Craftbeer Corner Coeln

Oude Gueuze Tilquin à l’Ancienne (2017-2018)

The Gueuze Tilquin à l’ancienne is a spontaneous fermentation beer obtained from the blending of 1, 2 and 3 years old lambics. Unfiltered and unpasteurized, it is re-fermented in the bottle for a minimum period of 6 months. The lambics used were fermented and matured in our own oak barrels at the blendery. They are […]

Oude Geuze De Cam

Sinds het voorjaar van 1999 is de ‘Oude Geuze De Cam’ op dronk. Deze geuze wordt afgevuld op flessen van 37,5 en 75 cl en heeft een alcoholgehalte van 6,0 {916f6cb40987ec4a5c4fd059881e412eea3e303c890e0ce0bd04cf0c5777de01}. Voor de Oude Geuze worden jonge lambik, met minimum een jaar rijping, en oude lambik, met minimum twee jaar rijping, gemengd volgens de smaak […]

Mirakel

As big fans of geuze-style beers, we wanted to give making our own spontaneous fermentation beer a go. To our own surprise, with success. A side from our own Spierelambiek, our spontaneously fermented beer – named after a tiny river that runs near the brewery -, we use two traditional lambieks from the valley of […]